Menyusui adalah salah satu hal terpenting yang dapat dilakukan oleh ibu untuk memberikan nutrisi dan perlindungan terbaik bagi bayinya. Namun, menyusui juga membutuhkan asupan gizi yang cukup dan seimbang bagi ibu, agar produksi ASI tetap optimal dan kualitasnya baik.
Oleh karena itu, ada beberapa resep makanan ibu menyusui serta nilai gizinya, dan ibu menyusui perlu memperhatikan jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi setiap hari. Makanan yang dikonsumsi oleh ibu menyusui harus mengandung berbagai macam zat gizi, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan air.
Zat-zat gizi ini tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan ibu, tetapi juga dapat memengaruhi kandungan nutrisi dalam ASI. Selain itu, makanan yang dikonsumsi oleh ibu menyusui juga harus bervariasi dan enak, agar ibu tidak bosan dan tetap memiliki nafsu makan. Berikut ini adalah resep makanan ibu menyusui serta nilai gizinya:
Beberapa Daftar Resep Makanan Ibu Menyusui Serta Nilai Gizinya
1. Oatmeal Pisang dan Almond
Resep Oatmeal pisang dan almond adalah salah satu menu sarapan yang cocok untuk ibu menyusui. Oatmeal mengandung serat larut yang dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Oatmeal juga mengandung vitamin B kompleks dan mineral seperti zat besi, yang penting untuk produksi energi dan pembentukan sel darah merah. Seperti pisang yang mengandung vitamin C. Vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.
Vitamin B6 dapat membantu pembentukan sel darah merah dan sel saraf. Kalium dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah yang sehat. Serat dapat membantu pencernaan dan mengurangi sembelit.
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
Vitamin E dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Magnesium dapat membantu relaksasi otot dan saraf. Zat besi dapat membantu mencegah anemia. Berikut ini adalah cara membuat oatmeal pisang dan almond:
Bahan-bahan
- 1/2 cup oatmeal instan
- 1 cup air
- 1 buah pisang matang, potong-potong
- 1 sendok makan almond cincang
- 1 sendok teh madu (opsional)
Langkah-langkah
- Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan oatmeal.
- Masak sambil diaduk selama 2-3 menit hingga oatmeal menjadi kental dan lembut.
- Pindahkan oatmeal ke mangkuk saji.
- Tambahkan potongan pisang di atas oatmeal.
- Taburkan almond cincang di atas pisang.
- Jika suka, teteskan madu di atasnya sebagai pemanis alami.
- Oatmeal pisang dan almond siap disajikan.
2. Resep Salmon Panggang dengan Sayuran
Salmon panggang dengan sayuran adalah salah satu menu makan siang atau malam yang cocok untuk ibu menyusui. Salmon mengandung protein berkualitas tinggi, lemak sehat (omega-3), dan vitamin D. Protein dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Omega-3 dapat membantu perkembangan otak dan penglihatan bayi, serta mencegah depresi pascamelahirkan. Vitamin D dapat membantu penyerapan kalsium dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Sayuran yang dipilih untuk menu ini adalah brokoli, wortel, dan kentang. Brokoli mengandung vitamin C, vitamin K, folat, dan zat besi. Vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.
Vitamin K dapat membantu pembekuan darah dan kesehatan tulang. Folat dapat membantu pembentukan sel darah merah dan DNA. Zat besi dapat membantu mencegah anemia. Berikut ini adalah cara membuat salmon panggang dengan sayuran:
Bahan-bahan
- 2 potong fillet salmon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air lemon
- Garam dan merica secukupnya
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 2 buah wortel, iris tipis
- 2 buah kentang, potong-potong
- 1 sendok teh oregano kering
Langkah-langkah
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
- Lumuri salmon dengan 1 sendok makan minyak zaitun, air lemon, garam, dan merica.
- Letakkan salmon di atas loyang yang sudah dialasi aluminium foil.
- Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang sesuai selera.
- Sementara itu, rebus brokoli, wortel, dan kentang dalam air mendidih selama 10 menit atau hingga empuk.
- Tiriskan sayuran dan campur dengan sisa minyak zaitun, oregano, garam, dan merica.
- Sajikan salmon dengan sayuran di atas piring.
Tips Makanan untuk Ibu Menyusui
Selain mengikuti resep makanan ibu menyusui serta nilai gizinya di atas, ada beberapa tips yang dapat kamu lakukan untuk memastikan asupan gizi kamu tetap terjaga selama menyusui. Berikut ini adalah tips makanan untuk ibu menyusui:
- Perbanyak minum air putih. Air putih sangat penting untuk menjaga hidrasi tubuh dan produksi ASI yang cukup.
- Hindari minuman berkafein. Minuman berkafein seperti kopi, teh, atau soda dapat memengaruhi kualitas tidur kamu dan bayi kamu. Kafein juga dapat menyebabkan bayi menjadi gelisah, rewel, atau sulit tidur. Jika kamu ingin minum minuman berkafein, batasi konsumsi kamu tidak lebih dari 2-3 cangkir per hari dan hindari minum sebelum menyusui.
- Hindari alkohol. Alkohol dapat masuk ke dalam ASI dan berdampak buruk bagi bayi kamu. Alkohol dapat mengganggu pola tidur bayi, mengurangi produksi ASI, dan meningkatkan risiko sindrom alkohol pada janin (FAS). Jika kamu ingin minum alkohol sesekali, tunggu setidaknya 2 jam setelah minum sebelum menyusui.
3. Resep Sup Ayam dan Jagung
Sup ayam dan jagung adalah salah satu menu makanan yang cocok untuk ibu menyusui, terutama di musim hujan. Sup ayam dan jagung mengandung protein, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
Protein dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Karbohidrat dapat memberikan energi bagi tubuh. Vitamin A dapat membantu kesehatan mata dan kulit.
Vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi. Zat besi dapat membantu mencegah anemia.
Berikut ini adalah cara membuat sup ayam dan jagung:
Bahan-bahan
- 300 gram daging ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Langkah-langkah
- Rebus daging ayam dalam air hingga matang dan empuk.
- Angkat daging ayam dan suwir-suwir. Sisihkan kaldu ayamnya.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jagung manis, daun bawang, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Didihkan.
- Masukkan daging ayam suwir dan tepung maizena larutan. Aduk rata hingga mengental.
- Sup ayam dan jagung siap disajikan.
Demikianlah ulasan tentang beberapa resep makanan ibu menyusui serta nilai gizinya yang bisa kamu pelajari. Bagi para bunda yang ingin memiliki banyak gizi pada saat menyusui anaknya, ikuti resep di atas agar kebutuhan pada anak bunda terpenuhi. Semoga bermanfaat!
Baca artikel dan berita menarik dari Googlywoogly.co
Baca juga artikel seputar Nutrisi dan Perawatan atau berita teknologi dari cuaninaja.com
