3 Bagian Tuna – Dari sekian banyak jenis ikan, bluefin tuna atau tuna sirip biru adalah pilihan utama yang kerap digunakan oleh beberapa restoran Jepang di Indonesia untuk sajian sushi dan sashimi. Tuna sirip biru terkenal dengan teksturnya yang lembut serta cita rasa umami yang kaya, menjadikannya salah satu jenis ikan yang mewah dan mahal di Jepang.
Selain karena cita rasanya yang lezat, bluefin tuna juga dipilih karena bagian-bagiannya yang berbeda memberikan sensasi rasa yang unik dan beragam, sesuai dengan selera pecinta sushi dan sashimi.
3 Bagian Ikan Tuna Terlezat untuk Sushi dan Sashimi
Dari seluruh bagian ikan tuna, ada tiga bagian yang terkenal karena kelezatannya dan sering diandalkan sebagai pilihan utama untuk sajian sushi dan sashimi. Setiap bagian ini memiliki tekstur dan cita rasa yang berbeda, yang memberikan pengalaman umami yang tak tertandingi bagi para pecinta kuliner Jepang. Penasaran apa saja bagian tersebut? Simak ulasannya di bawah ini!
Tiga Bagian Ikan Tuna Terlezat untuk Sushi dan Sashimi
Jika Anda adalah pecinta sushi dan sashimi, Anda mungkin sudah tidak asing dengan berbagai bagian dari bluefin tuna atau tuna sirip biru yang sering dihidangkan dalam menu khas Jepang. Berikut tiga bagian terbaik yang dikenal dengan kelezatannya:
- Toro atau Otoro Bagian paling lezat dari tuna sirip biru ini dikenal sebagai toro, atau lebih spesifiknya otoro. Otoro adalah bagian paling mahal karena hanya terdapat sedikit pada tubuh ikan tuna. Kandungan lemaknya yang tinggi memberikan rasa yang fatty dan sedap, menjadikannya favorit banyak orang. Teksturnya sangat lembut dan meleleh di mulut, bahkan tanpa perlu banyak mengunyah.
- Chutoro Chutoro adalah bagian kedua yang tak kalah nikmat, berasal dari percampuran lemak dan daging punggung tuna. Meski lemaknya tidak sebanyak otoro, chutoro tetap digemari karena perpaduan lembut antara lemak dan dagingnya. Bagian ini dianggap memiliki keseimbangan sempurna antara tekstur otoro yang berlemak dan akami yang lebih padat.
- Akami Bagian tuna berikutnya yang tak kalah lezat adalah akami, yaitu bagian punggung tuna yang memiliki sedikit kandungan lemak. Biasanya, akami dijual dengan harga lebih terjangkau dibandingkan otoro atau chutoro, bahkan bisa mencapai setengah harga otoro. Akami adalah bagian yang paling sering disajikan di restoran Jepang, menawarkan rasa khas tuna yang segar dan lebih padat.
Ketiga bagian ini memiliki keunikannya masing-masing dan memberikan pengalaman rasa yang berbeda, mulai dari yang meleleh di mulut hingga cita rasa tuna yang murni dan segar.
Nikmati Kelezatan Umami dari Berbagai Bagian Ikan Tuna!
Itu dia beberapa bagian ikan tuna terbaik untuk sushi dan sashimi yang dikenal dengan rasa umami yang kaya. Setiap bagian memiliki keistimewaan tersendiri, mulai dari otoro yang meleleh di mulut, chutoro yang seimbang antara lemak dan daging, hingga akami yang segar dan padat. Bagian mana yang paling kamu sukai untuk dinikmati? Apapun pilihannya, ketiganya pasti memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Baca artikel dan berita menarik dari Googlywoogly.co
Baca juga artikel seputar Nutrisi dan Perawatan atau berita teknologi dari cuaninaja.com
